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Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden vergoren
reift der Sekt zu einem feinen harmonischen Blanc de Blancs mit komplexen Geschmacksnoten und einer feinen Perlage
Der Kellerei ist es mit dem PRAECLARUS gelungen
Ein perfekter Wein zum Aperitif
dieses Jahr wurde der Blanc de Blancs höchstbewertet
PRAECLARUS PAS DOSÉ Jahrgang:2016 Die Trauben werden in denSeit 1979 stellt die Kellerei St. Pauls in Eppan zwischen 300 und 500 m M auf ausgewhlten Lagen mit sonnenverwhnten Chardonnay Trauben Sekt her. Diese werden handverlesen und der Ausbau des Grundweins findet in grossen Eichenfsser statt. Whrend rund 60 Monaten auf der Hefe im geschichtlichen berbleibsel als Bunker, wo perfekte Bedingungen zur Reifung bei konstanten 12 C bis 14 C herrschen, reift der Sekte zu einem feinem harmonischen Blanc de Blancs
US$ 27.00
US$ 120.00
US$ 125.00
US$ 119.50
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